البناقي

فوائد الصحية للقرفة

1. الوقاية من السرطان

من فوائد القرفة أكدت دراسة نشرت من قبل الباحثين في وزارة الزراعة الأميركية في ولاية ماريلاند وكشفت أن القرفة يقلل من انتشار سرطان الدم والأورام اللمفاوية والخلايا السرطانية. والقرفة تحتوى على انزيمات التى تلعب دورا هاما فى تسهيل انقسام الخلايا وايضا هى مصدر جيد جدا من الكالسيوم والألياف، والتي يمكن ربط أملاح الصفراء وإخراجها من الجسم. من خلال القضاء على الصفراوية، فإنه يمكن منع تلف خلايا القولون، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون. – إقرأ 20 طريقة بسيطو لحماية نفسك من السرطان

2. ينظم مستوى السكر في الدم

ومن فوائد القرفة وقد وجدت الدراسات أن القرفة تحتوي على بعض البوليفينول التي يمكن أن تساعد الناس مع مرض السكري من النوع 2 من خلال تنظيم مستويات السكر في الدم. ووجدت الدراسة التي نشرت في دورية رعاية مرضى السكري في عام 2003 أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذي تولى 1 بأن 3 أو 6 غرامات من القرفة في شكل حبوب منع الحمل يوميا لمدة 40 أيام في خفض نسبة السكر في الدم بنسبة 18 إلى 29٪. – إقرأ كيف تحمي نفسك من مرض السكري اصل قبيلة البناقي



3. يقلل الكوليسترول

الكالسيوم والألياف في القرفة يمكن أن تساعد في القضاء على أملاح الصفراء من الجسم. عندما يتم التخلص من الأملاح الصفراوية، يحس الجسم على تكسير الكوليسترول لإنتاج الأملاح الصفراوية الجديدة. هذه العملية يمكن أن تساعد على خفض مستويات الكولسترول العالية. وفقا لدراسة أجريت عام 2003 على 60 شخصا، المتحصل اليومي من نصف ملعقة صغيرة (1 غرام) من القرفة ليس فقط لخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2، كما انها خفضت بشكل ملحوظ LDL (الكولسترول السيئ) والدهون الثلاثية.



4. تحسن وظيفة الادراك اصل قبيلة البناقي

وقد أظهرت العديد من الدراسات أن رائحة ونكهة القرفة بمثابة منبه للعقل، وربما تحسين الذاكرة، وايضا تحسن الوظائف المعرفية للدماغ، وتجلو البصر. اصل البناقي

الزبادي رجيم سريع

لزبادي بالليمون توجد العديد من الدراسات والأبحاث التي تم إجراؤها على وصفة لبن الزبادي مع الليمون، حيث تبين أن لهذا المشروب الكثير من الفوائد، فكوب لبن الزبادي يحتوي على بكتيريا تعمل على تخمر اللبن وهي " بكتيريا اللاكتوباسيليس اسييدوفيلس"، بالإضافة لإنزيم " اللاكتيز" الذي يقوم بهضم السكر في الجسم، وهذا الإنزيم يفتقد إليه ما نسبته (85%) من الناس البالغين من العرب والأفارقة، حيث إن النقص في هذا الإنزيم يؤدي لحدوث اضطرابات بالأمعاء وغازات وسوء هضم. كما أن هناك معلومة صحية مهمة عن لبن الزبادي، وهي أنه يقوم بتنشيط الدهون البنيّة المفيدة في الجسم والتي يفتقدها الجسم كلما زاد الإنسان بالعمر، حيث إن هذه الدهون مسؤولة عن تنشيط مستوى الحرق والتخلص من الدهون البيضاء الضارّة. كما لا يمكننا أن نقلّل من أهمية الليمون وفائدته للجسم، حيث إنّ الليمون يحتوي على فيتامين سي، والذي يتمتع بقدرته على تنشيط عملية الأيض وحرق الدهون، والتخلص من بعض الأمراض مثل: نزلات البرد، وأمراض الشتاء. فوائد الزبادي والليمون قبل النوم تعتبر وصفة الليمون مع الزبادي من الوصفات السحرية التي توصلت إليها الدراسات وذلك في كيكة الزبادي قدرتهما على القضاء على الكرش وتكدس الدهون في تلك المنطقة، كما أنهما يعملان على حرق  الدهون، مما يساهم في تخسيس الجسم والتخلص من السمنة، بالإضافة إلى أن الزبادي يحتوي على عنصر الكالسيوم والذي يعمل على الحفاظ على صحة العضام والحد من المشاكل التي تُصيبه كالهشاشة. يوجد العديد من التجارب التي أجريت على بعض الأشخاص عند وضع الزبادي والليمون مع الحميات الغذائية، فقد لوحظ أن هناك تغيّراً ملحوظاً في مقاسات البطن بعد تناول هؤلاء الأشخاص الليمون مع الزبادي قبل النوم، كما أنهم شعروا براحة خلال النوم ونشاط في الصباح. توجد دراسة تم إجراؤها على (400) شخص، وتم إعطاؤهم نظاماً غذائياً منتظماً، يحتوي على ثلاث وجبات من الليمون والزبادي بالإضافة للتقليل من السكريات والنشويات، حيث كانت النتيجة بعد (4) أشهر أن هؤلاء الأشخاص فقدوا ما نسبته (80%) من دهون البطن، ونسبة (22%) من الوزن الإجمالي، وما نسبته ( 61%) من دهون الجسم بشكل عام. تناول الزبادي مع الليمون الغني بالكالسيوم يعمل على تحفيز حرق الدهون وعدم تكدس دهون جديدة، ونقص الكالسيوم يعمل على إنتاج إنزيم يُنتج الدهون الضارة، بالإضافة لقدرته على الحد من الإصابة بسرطان القولون كونه يعمل على تنشيط الجهاز المناعي وتقليل مستوى الكوليسترول بالدم، ويقاوم الالتهابات الطفيلية، كما أن هذه الوصفة عند اتباعها تحسّن من المنظر الجمالي للنساء والحد من خطر الإصابة بأمراض السكري والقلب نتيجة تقليل مستوى الدهون الضارة. يحتوي الزبادي على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وب4، وب5، وب122، بالإضافة للبروتين والذي أثبتت الدراسات أنه يساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع. أما عن طريقة استخدامه فيمكننا تناول الليمون والزبادي ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات، مع اختصار رجيم سريع وجبة العشاء على علبة من الزبادي بوزن (200) غرام، بحيث يكون الزبادي خالياً من الدسم، أو أن لا تزيد نسبة السعرات الحرارية فيه عن (100) سعر حراري

الاوريو

الفوائد الصحية لتناول لحم الضأن:
1-لحم الضأن هو مصدر جيد للبروتينات حيث يمد الجسم بحوالي 60% من احتياجه اليومي للبروتينات.
2-يحتوي لحم الضأن على كميات عالية من السيلينيوم وهو من العناصر المضادة للأكسدة والذي يعمل على حماية الجسم من بعض المواد المسببة للسرطان ويحارب الشيخوخة ويقوي الجهاز المناعي.
3-تناول لحم الضأن يقي من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد.
4-يحتوي لحم الضأن على كمية جيدة من الزنك الذي يحتاجه الجسم للنمو كما أنه مقوي عام للمناعة.
5-لحم الضأن هو مصدر لفيتامين B12 والذي يعمل على تقوية الأعصاب وتكوين خلايا الدم الحمراء، وفيتامين B3 والذي يحمي من الإصابة بالزهايمر ويحمي الجلد من آثار الشيخوخة ويقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام. الاوريو 6-يحتوي لحم الضأن على أقل كمية دهون مشبعة مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى.



وبرغم الفوائد الصحية للحم الضان يجب عدم تناوله بكثرة في بعض الحالات والتي منها:

1-الأشخاص المصابين بأمراض القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وذلك لاحتواء لحم الضأن على كمية من الدهون وعنصر الصوديوم الضار بمرضى القلب.
2-مرضى النقرس والأشخاص المصابون بحصوات في الكلى.
3-مرضى السمنة والوزن الزائد.

تناول لحم الضأن هو الغالب لدى الكثيرين خلال أيام عيد الأضحى نتيجة لتفضيلهم تقديم الأضحية بالضأن. ومع الفرحة في العيد يجب ألا تغيب عن أذهاننا جوانب صحية مهمة، لتجعل لنا من عيدنا وفرحتنا فوائد صحية مضافة بالاستمتاع بتناول شيء من لحم الأضحية، بطريقة صحية.

بعض النصائح لطهي لحم الضأن بطريقة صحية:
1-أفضل القطع للحم الضأن هي: الرقبة أو الفخذ أو الظهر لأنها تحتوى على أقل كمية دهون.
2-أفضل الطرق لطهي لحم الضأن هي الشوي.
3-ينصح خبراء التغذية بتناول البقدونس الأخضر مع لحم الضأن لأنه يعمل على منع امتصاص الكثير من الدهون الموجودة فيه.
4-أفضل درجة حرارة لطهي لحم الضأن هي الحرارة المتوسطة إلى المنخفضة حتى لا يفقد قيمته الغذائية.
5-استخدام الليمون أو الخل في تتبيل لحم الضأن قبل الشوي يساعد على طهيه بصورة جيدة وسهولة هضمه.

تناول اللحوم عموما بصفة صحية يتطلب مراعاة أمرين مهمين في جانب الحفاظ على صحة القلب:
الأول إزالة الشحوم عن اللحوم الحمراء، أي تناول اللحم الهبر lean meat .
الثاني مراعاة أن يتم تناول الكمية الصحية من اللحوم الحمراء، أي مرتين في الأسبوع لكمية بحجم مجموعتين من ورقة الكوتشينة في كل مرة.

هناك جانب صحي للحوم الضأن أشارت إليه مجموعة من الاوريو الدراسات الطبية ، ومفادها أنه رغم أن ثلث كمية الدهون في حجم الضأن هي من نوعية الدهون المشبعة saturated fat والتي من المعلوم أنه من الضار تناولها بكثرة، إلا أن لحوم الضأن الذي رعى وتنقل بالحركة في البراري وتناول أعشاب المراعي الطبيعية ، يحتوي على كميات عالية من دهون أوميغا – 33 وأيضا يحتوي على كميات عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ، أي الدهون الاوريو الشبيهة بالتي تتواجد في زيت الزيتون وغيرها من الزيوت النباتية الصحية. وتحديدا قد تبلغ نسبة الدهون الأحادية غير المشبعة في الضأن الذي رعى بالصفة المتقدمة وتناول الأعشاب الطبيعية، نحو 40% من نسبة الكمية الكلية للدهون الموجودة في جسم الضأن.

ومعلوم أن الحرص على تناول كل من دهون أوميغا – 3 ودهون الأحادية غير المشبعة هو أحد العوامل الغذائية الصحية التي تسهم في خفض احتمالات خطورة الإصابة بأمراض شرايين القلب والدماغ.


ولحوم الضأن تلك، مصدر غني بفيتامينات B1, B2, B3 ,B6 ,B12وفيتامين الفولييت ومواد بايوتين ومواد كولين ، وهي كلها عناصر مهمة في خفض نسبة مادة هوموسيستين homocysteine الموجوده في اللحوم الحمراء الضارة بشرايين القلب.

إن قطع لحم الضأن الهبر من منطقة الخاصرة ومن منطقة الساقين المزال عنها الشحوم، لتلك الحملان التي رعت بشكل طبيعي، تحتوي على نسبة أعلى من دهون أوميغا – 6 لدهون أوميغا – 3، أي بنسبة 5 إلى 1، وهو ما يصنف كعامل لتقليل الإصابة بأمراض شرايين القلب. هذا بالإضافة إلى احتواء لحوم الضأن على عناصر السيلينيوم والزنك.

فوائد اللحم الضاني
فوائد اللحم الضاني
والقيمة الغذائية لـ4 أونصات من لحم الضأن الهبر المأخوذة من الخاصرة أو الساق، أي نحو 113 غراما، تشير إلى احتوائها على :
نسبة 110% من نسبة الاحتياج اليومي من مادة تريبتوفان،
60% من البروتينات
50% من عنصر السيلينيوم،
40% من فيتامين B12
38 % من فيتامين B3.
30% من معدن الزنك،
23% من معدن الفسفور
كما أن بها نحو 3 غرامات من الدهون المشبعة، ونحو 90 مليغراما من الكولسترول، وبها كمية 230 كالوري .
الشواء على الجمر من الطرق المفضلة لدى الكثيرين لطهي لحوم الضأن. والإشكالية أن هذه الطريقة قد تتسبب بتكوين مواد ضارة صحيا في اللحوم المشوية حال نضجها، ومن المهم العمل على تقليل احتمالات تكوين المواد الضارة تلك. وتشير تقارير المؤسسة القومية للسرطان أن هناك نوعين من المواد الضارة التي من المحتمل تكونهما حال شواء اللحوم بطرق غير صحية، أولهما المواد الكيميائية الناتجة عن تعرض البروتينات في اللحوم للحرارة، والثاني المواد التي تلوث اللحوم المشوية والتي تصدر من غازات الفحم والدخان المتصاعد من سقوط قطرات السوائل من اللحم والشحم نفسه.



أهم طرق الطهى الصحى للحم الضأن فيمكن تلخيصها فى عدة نقاط أهمها:
ـ يجب أولا إزالة الدهون المرئية والظاهرة حول قطع اللحم قبل طبخها للتخلص من الدهون المشبعة التى تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول فى الدم وتزيد من خلايا الدهون فى الجسم وزيادة التعرض لأمراض القلب والسمنة.
ـ ضرورة طهى لحم الضأن مرة واحدة وليس على مراحل بحيث يمكن التخلص الاوريو من البكتيريا الضارة فى خلايا اللحم.
ـ لا يؤكل لحم الضأن بدون النشويات بل يجب أن يكون على المائدة طبق من الأرز أو المكرونة أو البطاطس بحيث يمكن للجسم ان يستخدمها فى انتاج الطاقة لأن تناول اللحم بمفرده يحرم الجسم من الإستفادة من قيمته الغذائية.
ـ تعد أفضل الطرق لتناول اللحم الضان هى الطريقة الآسيوية لتفادى التاثير الضار لها، مثل الإصابة بضعف العظام وترسب الأملاح وأوكسالات الكالسيوم وحامض اليوريك فتتجمع وتتكون منها الحصوات وكذلك الإصابة بالنقرس، وتعتمد هذه الطريقة على تقطيع اللحم قطعا صغيرة وتقدم مخلوطة بالأرز والخضروات المطبوخة.
ـ من المفضل أن يكون هناك طبق للخضروات الطازجة مع اللحم حيث تعمل الألياف الموجودة فى الخضروات الطازجة على تقليل امتصاص الكوليسترول ودهون اللحم والتخلص من المخلفات الناتجة عن هضمها مما يحمى القولون من تأثيرات اللحم الضارة.
ـ من المهم أن يكون على المائدة الزبادى بالثوم مع لحم الضان ليساعد على الهضم.



أثبتت الدراسات أن اللحم “الضانى” جيد الطهى من أسهل أنواع اللحوم هضماً، وحيث إن احتياج جسم الإنسان اليومى من البروتين لا يتعدى‏1‏ جم لكل كيلو جرام من وزنه، فلا مانع من تناولها، ولكن على المرضى الحذر :
فبالنسبة لمرضى النقرس والذين يعانون من التهابات حادة بالمفاصل والمعرضين لتكوين حصوات بالكلى بسبب زيادة حامض البوليك، يجب عليهم عدم الإسراف فى تناول اللحوم الحمراء واستبدالها باللحوم البيضاء إذا أمكن لتجنب حدوث التهاب حاد بالمفاصل أو مغص كلوى، ‏كذلك على المرضى الذين يعانون من السمنة وزيادة الكولسترول ودهنيات الدم الاعتدال فى كمية الأكل والابتعاد عن الدهون والملح.
أما مرضى القلب فلا مانع من أن يأكل بعض المرضى بأمراض القلب‏(‏ غير الحادة‏)‏ القليل من اللحوم وحتى الضأن، ولكن بعد إزالة الدهون منها لأن الضرر يكمن فى أن يكون أكل هذا “الضانى” باستمرار على مدى السنة، وبكميات غير مقننة‏ وليس لمدة يوم أو يومين..‏ ويفضل السلق الجيد أو شى اللحم “الضانى” لإذابة الدهون‏,‏ مع الحرص على عدم حرق اللحم، خوفاً من الأجزاء السوداء الضارة لأنها مسرطنة. كذلك يمنع مرضى القلب الذين يعانون قصوراً حاداً فى دورة شرايينهم التاجية من الاقتراب نهائياً من اللحوم، وخاصة اللحوم المليئة بالدهون .

إرشادات تقلل المخاطر الصحية للحوم المشوية :

* إعداد قطع اللحم بطريقة تجعلها قليلة المحتوى من الدهن وذلك بإزالة قطع الدهن قدر الإمكان. والهدف من هذا أمران، الأول تقليل تناول الشحوم التي تضر القلب والأوعية الدموية، والثاني تقليل احتمالات تكوين المواد والغازات الضارة بفعل حرق الدهون على قطع الجمر عند سقوط الدهون عليها.

* تقطيع اللحم قطعا صغيرة قدر الإمكان، وذلك كي ينضج اللحم بسرعة وللتقليل من مدة تعرض اللحوم لحرارة الجمر ما أمكن خلال الشواء، ولتمكين التوابل وغيرها من التغلغل في قطع اللحم والتفاعل معها لتطريتها وحمايتها.

* تتبيل اللحم بالخل أو الليمون ثبت أنه يقلل من فرصة تفحم اللحم أثناء الشواء.
* استخدام الحطب أو الفحم النباتي وتجنب الفحم الصناعي الحجري، وذلك لعدة أسباب منها أن الحطب بالذات تصدر عنه في دخانه مواد طبيعية مضادة للأكسدة وهو ما تشدد على تأكيده المراجع الطبية، أما الفحم الحجري فتتطاير منه غازات سامة كما تقدم ودرجة حرارته أعلى من الحطب أو الفحم النباتي.

* تقليل كمية الجمر المستخدم وإبعاده عن اللحم كي لا يتعرض لحرارة عالية.

* تجنب بقاء اللحم مدة طويلة فوق الجمر أثناء الشواء.

* الحرص على تصفية اللحم وتجفيفه تماما من الماء أو من خلطة المرق التي نقعت فيه قبل الشواء.

*حماية قطع اللحم من حرارة الجمر المباشرة بوضع قطع من الخضر كالفلفل البارد أو الطماطم أو غيرها مما يفضله كل إنسان. إن وجود الخضر بما فيها من مواد مضادة للأكسدة وحمايتها لقطع اللحم يقلل من نشوء المواد المسببة للسرطان.

* تناول الخضر والفواكه الطازجة مع تناول لحم الشواء الناضج وكذلك شرب الشاي كلها تقلل من تأثير المواد الضارة على الجسم بعد تناول وجبة شواء اللحم.

فوائد اللحم الضاني
فوائد اللحم الضاني
وهذا الجزء من المقال يساعد في إكتشاف المزيد من الفوائد الصحية للحم الضان :

اللحم الضاني هو مصدر جيد للبروتين عالي الجودة ، حيث يمد الجسم بحوالي60,3 % من إحتياجات الاوريو الجسم اليومية من البروتين .

تحتوي اللحم الضاني علي نسة 36% من الدهون المشبعة و أكثر من النصف من الدهون الغير مشبعة وهي نوع من الدهون صحية . و هذا يؤي غلي نظام غذائي صحي .

اللحم الضاني هو أحد المصادر الهامة الغنية بالبروتين سهل الهضم . و عند تجهيز حوالي 1000 جرام من اللحم الضاني فهو يحتوي 30 جرام من البروتين . و تعمل الأحماض الأمينية علي سهولة إنتاج الطاقة من الأحماض الدهنية و تدعم هذه الطاقة العمليات المختلفة في الجسم .

فوائد فيتامين ب 12 الذي يوجد في اللحم الضاني :

يلعب فيتامين ب المركب دور هام و رئيسي في عمليات التمثيل الغذائي للبروتينات و الكربوهيدرات و الدهون . و يعد اللحم الضاني هو أحد المصادر الهامة التي توفر مستويات عالية من فيتامين ب 12 . و يعمل فيتامين ب 12 علي تدعيم عمليات التمثيل الغذائي المختلفة في الجسم . و يساعد أيضاً فيتامين ب 12 علي إنتاج خلايا الدم الحمراء ، فهو يساعد علي خفض مستويات المواد الضارة في الجسم مثل الحمض الأميني . حيث يمكن أن تؤدي مستويات الحمض الأميني العالية إلي تلف الأوعية الدموية و يزيد أيضاً زيادة نسبة الحمض الأميني من خطورة الإصابة بهشاشة العظام .

فوائد الزنك في اللحم الضاني :

اللحم الضاني مصدر جيد للزنك . و عند تقديم حوالي 3 أونصة من اللحم الضان فإنه يوفر حوالي 30 % من القيمة الموصي بها للحصول علي الزنك يومياً . و لاشك أن الزنك عنصر أساسي لمختلف العمليات الأساسية في الجسم . و من أحد الأدوار الأكثر أهمية التي يقدمها الزنك للجسم أنه يعمل علي تحسين صحة الجهاز المناعي . فهو يدعم إنقسام الخلايا و زيادة سرعة الشفاء من الجروح . و تعتمد العديد من الإنزيمات علي الزنك لأداء وظائفها. و يساعد الزنك من زيادة أداء حاسة الشم و التذوق. كما أنه يعمل علي منع خطر الإصابة بهشاشة العظام عند الكبار في السن من الرجال . و قد أظهرت الأبحاث أن تناول كميات كبيرة من الزنك يساعد في الحد من كسور الورك في كبار السن من الرجال .

فوائد الحديد في اللحم الضاني :

الحديد هو معدن حيوي لازم لتكوين خلايا الدم الحمراء و التي تشكل الأوكسجين الناقل في الجسم . بالإضافة إلي أن الحديد يساعد في إنتاج الطاقة التي تدعم الجهاز المناعي . و عنصر ضروري لتكوين خلايا الدم البيضاء و التي تقوم بدور الأجسام المضادة و بذلك تساعد في علاج الإلتهابات و حماية الجسم من اوريو الأمراض و عند تقديم 3 أوقية من اللحم الضان فهو يمد الجسم ب 200 % من قيمة الحديد الموصي تناولها كل يوم .

فوائد السلينيوم الموجود في اللحم الضاني :

يمتلك السلينيوم خصائص مضادة للأكسدة و التي تساعد علي تعزيز صحة الجهاز المناعي في الجسم . و يحمي خلايا الجسم من التلف لأنه يقاوم الجذور الحرة . كما أن السلينيوم يعزز من وظائف الغدة الدرقية و يسهل من نشاط الإنزيمات الأساسية في الجسم . كما أنه مفيد جداً في علاج مكافحة ا ل ا وري و الإلتهابات الفيروسية و يعزز من صحة الكبد و منع بعض أنواع

كيك وكيكات

العناية بالبشرة تسعى جميع النساء في العالم للحصول على البشرة المثالية، التي تمتاز بالصحة والنضارة، بالإضافة إلى اللون المتجانس الموحّد والملمس الناعم، حيث تكون خالية من التجاعيد أو الحبوب، لذلك فهي في سعي دائم للبحث عن جميع الطرق، واتّباع النصائح التي ستضمن لها هذه النتيجة، فبعض السيدات يفضلن الذهاب إلى أطباء الجلد أو الصيدليات للحصول على أفضل المستحضرات والكريمات، وبعضهن الآخر قد يكتفي باستخدام الوصفات المنزلية المجربة، والتي قد ينصح بها متبعي نظام الطب البديل، ولعلّ أكثر كيكة الاوريو طريقة عمل كيكة الاوريو الوصفات المنزلية التي يتمّ  استخدامها من قبل النساء، هي تلك التي تحتوي على عصير الليمون، وممّا لا شكّ فيه، بأن لعصير الليمون فوائد للبشرة، إلّا أنّ له بعض الأضرار التي سنتعرف عليها في هذا المقال. أضرار الليمون للبشرة من الجدير بالذكر بأنه إذا تم استخدام عصير الليمون على البشرة بشكل خاطئ، هذا قد يؤدّي إلى نتائج عكسية وسلبية، فعند وضع الليمون على البشرة وتعريضها لأشعة الشمس، فهذا كيكة الاوريو من شأنه أن يؤدّي إلى تهييجها وحرقها واحمرارها، الأمر الذي سيكون مؤلماً، كما وأنه سيُظهر بعض البقع البنية على البشرة وسيؤدّي إلى جفافها. أضرار الليمون للجسم قد يؤدّي الإكثار من شرب عصير الليمون أو تناوله مع الأطعمة إلى العديد من المار على جسم الإنسان بشكل عام، حيث يمكن أن نشمل أضراره بالنقاط التالية: قد يؤدّي شرب كميات كبيرة من الليمون إلى زيادة حموضة المعدة، الأمر الذي سيشعر الشخص بالألم فيها، كما وسيؤدّي إلى ارتجاع الأحماض في المريء مؤدّياً إلى آلام في الصدر، خاصةً للمرأة الحامل في أشهرها الأخيرة. يعمل عصير الليمون كيكة الزبادي على التأثير على طبقة مينا الأسنان، كيكة الزبادي حيث إنّه يعمل على تآكلها، وبالتالي ستلاحظ بأن السن بدأ يصبح شفافاً عند تعريضه للضوء، لذلك ينصح أن يتمّ استخدام القشة عند شرب العصير. يعمل شرب عصير الليمون خلال فترة الدورة الشهرية إلى التخفيف طريقة عمل كيكة الزبادي من كمية الدماء النازلة، وقد يؤدّي في بعض الأحيان إلى قطعها، أو تأخير موعدها. يحتوي الليمون على كميات كبيرة من  فيتامين ج والمسؤول عن إدرار البول، وبالتالي يفقد الجسم كمية من الصوديوم والذي يؤدّي إلى جفاف الجسم. يعمل الليمون على التأثير على الرؤية في حال دخل إلى العين، وذلك لأنّه يهيّج الأنسجة والأعصاب في العين. إذا تم أكل الليمون، خاصة إذا كان مخللاً،سيؤدّي إلى الرفع من ضغط الدم بالإضافة إلى التأثير على الكلى. يحتوي قشر الليمون على مادة الأوكسالات التي يؤدّي الإكثار من أكلها إلى تشكل حصوات في الكلى. فوائد الليمون للبشرة كيكة البرتقال يحتوي عصير الليمون على الفيتامينات وأهمها (C, DD)، بالإضافة إلى حمض الستريك والعديد من الأحماض الأخرى، هذا عدا عن السكريات، والتي تعود بالكثير من الفوائد على جسم الإنسان بشكل عام، وعلى البشرة بشكل خاص كيكة البرتقال ، ومن أهمّ فوائد عصير الليمون للبشرة: طريقة عمل كيكة البرتقال يعمل عصير الليمون  على تفتيح لون البشرة، أو المناطق السوداء على الجسم، وقد يعطي مفعولاً أقوى عند خلطه مع نشا الذرة. يساعد الليمون في تقشير البشرة وإزالة الخلايا الميتتة على سطح البشرة. إذا تم خلط كميات متساوية من الليمون والعسل وزيت الزيتون، وتمّ وضعها على البشرة لحوالي ربع ساعة، فسوف يعمل ذلك على ترطيبها، وإعطائها مظهراً نضراً ومشرقاً. يلعب عصير الليمون دوراً كبيراً في محاربة الرؤوس السوداء، التي تكثر على كيكة السوفليه منطقة الأنف والذقن والجبي؛ وذلك لأنّه له كيكة السوفليه لقدرة على التخلص من البكتيريا والأوساخ التي تسبب هذه الظاهرة. يقوم عصير الليمون بدور فعال في التخلّص من بثور حب الشباب أو آثارها على الوجه، وذلك إذا تم خلطه بكمية قليلة من الماء، وتطبيقها على أماكن طريقة عمل كيكة السوفليه الحبوب في الوجه لمدّة لا تقلّ عن ربع ساعة، مع الحرص على تغسيله بالماء البارد. التخلّص من الكلف أو البقع الداكنة التي تظهر على الوجه عند التقدم بالعمر. يقوم بإزالة اللمعان الذي تسبّبه الزيوت على البشرة الدهنية، كما ويقوم بشدّ التجاعيد الموجودة على الوجه.

حلى السوفليه

الفواكه كثيراً ما نسمع عن أنّ للفواكه فائدة صحية جيدة للجسم، ولكن لا نعرف ما الفائدة الحقيقية من كلّ نوعٍ على حدة، ويحدث كثيراً أن نتذمر من نصائح الأهل والأطباء عن ضرورة تناول وجبة الفواكه يومياً، لذلك، دعونا نتعرف على بعض فوائد الفواكه الطازجة التي تحافظ على صحة وسلامة الجسم. توجد فوائد جمّة لا تعدّ ولا تُحصى للفواكه؛ فهي غنيّة بكافة العناصر الغذائية؛ كالفيتامينات، والمعادن، والحديد، والأملاح، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والسكريات والألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك، وأهمّ ما يميز الفواكه قلة السعرات الحرارية، ولقد قام العلماء وخبراء التغذية بعمل البحوث والدراسات العديدة للاستفادة، حلى السوفليه ولتكن إنساناً صحياً لنفسك، فغذاؤك هو دواؤك، لذلك، قم بتوفير وقت من يومك لأكل وجبةٍ خاصة من الفواكه يومياً. فوائد الفواكه تساعد في الحفاظ على سلامة  الجسم وصحته. التقليل من مستوى الكولسترول في الجسم، والدهون أيضاً كذلك. الوقاية من أنواع أمراض الإنفلونزا وأمراض البرد. الوقاية من الأمراض السرطانية. الوقاية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. التقليل من خطر تكون الحصوات داخل الكلى. الوقاية من مرض فقر الدم، والوقاية من نقص مخزون الحديد في الجسم. حماية جسم الإنسان من مرض السكري. زيادة القدرة على الهضم، والتخلص من آلام المعدة. تجديد خصلات الشعر والخلايا الجلدية. التخلص من كثرة الإمساك. المساعدة في التخسيس والتقليل من الوزن، والاحتفاظ بقوام رشيق ومتناسق وجميل. زيادة قوة المناعة لدى جسم الإنسان، ووقايته من الأمراض. تحمل السعرات الحرارية المفيدة لجسم الإنسان مقارنةً بالحلويات المصنعة. توفر كميات كبيرة من الألياف المساعدة على التقليل من نسبة الكولسترول والدهون في جسم الإنسان. احتواء طريقة عمل حلى السوفليه الفواكه على حمض الفوليك، والذي يعدّ أحد عناصر فيتامين (ب) المساعد على تكوين كرات الدم الحمراء. غنى الفواكه بالبوتاسيوم؛ حيث يساعد في الحفاظ على الجسم  من ارتفاع ضغط الدم، وخطر تكوّن حصى في الكلى. أنواع الفواكه وقيمتها البرتقال غني بفيتامين (سي) الذي يساعد على تثبيت الكالسيوم في الطعام. مساعد جيّد على الهضم، وخاصّةً عند أكله بعد الطعام مباشرة. تنشيط الدورة الدموية. الخوخ تقوية الأعصاب في الجسم. تقوية عضلات الأمعاء؛ بحيث يساعد على التخلّص من الإمساك. يؤكل كمليّن ومدر للعلاج من تكوّن حصوات الكلى في الجسم. يمكن الاستفادة منه في تجديد خصلات الشعر والخلايا الجلدية. المشمش تقوية العظام والأنسجة. تعديل الحموضة المتبقية في الجسم من الأغذية. يفيد مصابي فقر الدم، وفي مقاومة الجسم للأمراض، وزيادة المناعة. تنشيط الأعصاب والكبد. تقوية الشعر وتجديده. الموز مقاومة الإسهال. حماية الجسم من فقر الدم. منع تصلب الشرايين. الكيوي تقليل وتخسيس الوزن، وذلك بالشعور بالامتلاء والشبع. تسهيل عملية الهضم، وتقليل نسبة الكولسترول في الجسم. المانجو ملين جيد للجهاز الهضمي. وقاية جسم الإنسان من الأمراض السرطانية. العنب يعتبر من الأغذية سريعة الهضم. تنشيط العضلات والأعصاب، وتجديد الخلايا. تنشيط الكبد. الوقاية من الأمراض السرطانية. يفيد في حالات النحافة الزائدة، والبواسير، وسوء الهضم، وحصوات الكبد والبول طريقة السوفليه التفاح يساعد على الهضم من  خلال زيادة إفراز اللعاب. يعد مصدراً جيّداً للبوتاسيوم؛ حيث يقلل من ارتفاع ضغط الدم. مقاومة الغازات والإمساك. تقليل نسبة الكولسترول والدهون في الجسم. الفراولة تؤكل كعلاج لمرضى النقرس. تعدّ مهدئاً للأعصاب، ومسكّناً للآلام. تخفيف نسبة حامض البول. الكرز يقاوم الالتهابات بشكلٍ جيّد وقوي. سعرات حرارية في الفواكه ينصح اختصاصيو التغذية بتناول كل يوم ما يقارب 250 غرام من الفواكه، ونجمل السعرات الحراريّة في كل مئة غرام من الفواكه في كلٍّ من: التين: ويحمل 60 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام. المانجو: وتحمل 58 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام. البطيخ: زتحمل 38 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام. الكمثرى: وتحمل 55 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام. الفراولة: وتحمل 33 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام. المشمش: ويحمل 43 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام. البرتقال: ويحمل 42 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام. العنب: ويحمل 68 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام. البرقوق: ويحمل 49 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام. الليمون: ويحمل 36 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام. الخوخ: ويحمل 43 سعراً السوفليه حراريّاً في كل مئة غرام. الليمون: ويحمل 36 سعراً حراريّاً في كل مئة غرام. عناصر غذائية في الفواكه المشمش: الحديد، والفسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين (أ، ب، ج). التين: الألياف. التفاح: فيتامين (سي)، وفيتامين (ب). الجوافة: فيتامين (أ)، وفيتامين (سي). العنب: جلوكوز، وكربوهيدرات، وفيتامين (سي). البرتقال: فيتامين (سي)، والألياف. الفراولة: الكالسيوم، والفسفور، والحديد، والأملاح. الكرز: فيتامين (سي). المانجو: فيتامين (أ)، وفيتامين (سي)، والألياف، والأملاح. الكيوي: فيتامين (سي). الموز: حديد، وكالسيوم، وبوتاسيوم، وفيتامين (سي). البطيخ: البوتاسيوم. الخوخ: الصوديوم، والبوتاسيوم. الليمون: فيتامين (سي). استفادة أعضاء الجسم من الفواكه العظام: التفاح، والكمثرى، والفراولة، والبرقوق. العيون: جميع الفواكه ذات اللون الأصفر والبرتقالي. المخ: الشمام، والفواكه ذات اللون البرتقالي والأحمر. الأوعية الدموية والقلب: كافة أنواع الفواكه. القولون والجهاز التناسلي: التفاح، والكمثرى، والبرقوق، والفراولة. بشرة الوجه والجلد بشكل عام: الكمثرى، والشمام، والتفاح، والفراولة. الرئة: جميع أنواع الفواكه. الدم والأمعاء: التفاح. نصائح عند تناول الفواكه اغسل الفواكه جيداً قبل الأكل؛ حتى تتأكّد من خلوها من الجراثيم، لتحافظ على سلامة نفسك من الأمراض. لا تكثر من تناول الفواكه؛ أي اعتدل في أكلها. خصّص وجبةً تناول بما يقارب 250 غرام يومياً من الفواكه. حاول أن تعوّض عمل السوفليه نفسك بالفواكه بدلاً من الحلويات والشوكولاتة. ابتعد عن الفواكه التي تسبّب  الإمساك أو الإسهال عندما تكون حالتك كذلك. لا تقم بتناول الفاكهة بعد الأكل مباشرة، باعتبارها وجبةً متكاملة. قم بتناول الفواكه طازجةً. تناول بعض الفواكه بقشرها كالتفاح؛ لما يحتوي عليه من قيمٍ غذائية. ابتعد عن الفواكه من صنف الحمضيات؛ كالليمون، والبرتقال، لمن يشكو من آلام قرحة في المعدة. احرص على تناول الفواكه طريقة حلى السوفليه في وجبة الصباح يومياً. تناول الفاكهة قبل  الطعام وليس بعده؛ ذلك لاحتوائها على مواد تساعد على الهضم. لا تستخدم فوطاً ومناديلاً لتجفيف ومسح الفواكه، ودعها تنشف طبيعياً. لا تترك الفواكه في أشعة الشمس لمدة طويلة؛ حتى تبقى سليمةً وناضجة. لا تعتمد في غذائك على السوائل الموجودة في الفواكه وعصيرها، فيجب عليك أن تتناول ما يزيد عن اللترين يومياً.

طريقة حلى الاوريو سهل

حلى الاوريو ذو المذاق الهش اللذيذ يقدم بارد سهل وسريع ولا يستهلك وقت
المقادير

أول طبقه

تحضير كيكة فانيليا اسفنجيه

15جرام من الزبده

ربع كوب من السكر

نصف علبة قشطه

الطبقه الثانيه

2 باكو دريم ويب

ربع كوب حليب بارد

نصف علبة قشطه

4 قطع جبن كيرى

8 قطع بسكويت أوريو

معلقتين من السكر

ملعقة عصير ليمون



طريقة التحضير

حلى

لتحضير الطبقه الأولى نطحن البسكويت ونتركه جانبا

نحضر وعاء ونضع به الزبده والسكر ونرفعهم على النار

حتى تذوب الذبده فة السكر وتعطى لونا غامق
الاوريو
ثم نقفل عليها النار ونضع عليها القشطه ونقلبها جيدا

ونتركها على النار مره أخرى حتى تتقل

نضع الصوص السابق على الكيكه المفتته ونخلطها جيدا
طريقة حلى الاوريو
نحضر صينيه ونغلفها بورق خبز

بعد ذلك نحضر الطبقه الأخيره نضع الكريمه مع الحليب ونخلطهم جيدا

ثم نضيف الجبن والقشطه والسكر ونضيف عليهم الأوريو

ونخلط جيدا حتى يتماسك الخليط ونضعه فى الثلاجه لمدة

7 ساعات على الأقل حلى الاوريو

حلى عشاء

المقادير :
مقادير وصفة الكليجة العراقية
العجين:
3 أكواب طحين
كوب زبدة لينة
كوب حليب دافئ
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
حلى عشاء
حلى سهل 
حلى لذيذ
ملعقة طعام سكر
ملعقة صغيرة ملح
فانيلا
ماء دافئ حسب الحاجة

الحشوة:
كوب ونصف جوز
3 ملاعق سكر
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختيارية)

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة الكليجة العراقية
أولا أضيفي الخميرة والسكر إلى كوب الحليب واتركيه جانبا، اخلطي الطحين مع الملح والفانيلا، ثم أضيفي الزبدة إلى الطحين واخلطي جيدا حتى تحصلي على خليط رملي، ثم أضيفي الحليب تدريجيا حتى تحصلي على عجين متماسك، يمكنكي اضافة الماء عند الحاجة. غطي العجين واتركيه جانبا لكي يختمر ويتضاعف حجمه.
حلى عشاء سهل
حلى عشاء لذيذ
حلى سهل ولذيذ
قومي بتحضير الحشوة؛ في المطحنة الكهربائية (المنزلية) ضعي الجوز، السكر، الهيل والقرفة، و قومي بطحنهم جيدا. احضري العجين بعد أن تختمر، اقطعي منها كرات بحجم حبة المشمش، افردي كل قطعة بواسطة الشوبك وضعي بداخلها مقدار ملعقة صغيرة من حشوة الجوز، لفي العجين على الحشوة حتى تتغطى بالكامل؛ ضعيها في قوالب لتحصلي على أشكال جميلة أو فقط بواسطة اليد حيث يمكنكي تشكيل القطعة بعد حشوها إلى نصف دائرة واضغطي على الأطراف.
حلى عشاء سهل ولذيذ
حلى عشاء سهل ولذيذ
قومي بوضع الكليجة في صينية الفرن وتطهى على نار متوسطة حتى تتحمر من كلا الجهتين. بعد أن تنضج الكليجة العراقية اتركيها تبرد وقدميها مع الشاي.